Eu e minha Prima Esther estamos fazendo de Bem Casados e Cupcackes.
Então, vamos ensinar uma das Receitas para vocês...
Espero que GOSTEM!!!
BEM CASADO TRADICIONAL:
Receita da Chef Ana costa (Curso de Culinária Portal da
Educação)
INGREDIENTES:
MASSA:
- 6 ovos (360g)
- 6 colheres de açúcar (90g)
- 1 colher (sopa) de aroma de baunilha (5ml)
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo (90g)
- 1 colher (café) de fermento em pó (2g)
RECHEIO:
- Doce de leite em ponto firme
CALDA:
- 50ml de leite de coco
- 20g de açúcar refinado
COBERTURA:
- Açúcar o suficiente
MODO DE PREPARO:
MASSA:
- Bata na batedeira com o batedor globo os ovos, o açúcar, o
aroma, por 5 minutos ou até que dobre o volume.
- Em seguida retire da batedeira e junte os ingredientes
secos.
- Coloque em forma de rocambole (44X32X1), untada e forrada
com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido 180*C até que doure
em cima e na parte debaixo (cerca de 15 a 18 minutos)
- Retire do forno e em seguida espalhe a calda e polvilhe o
açúcar
- Deixe descansar até formar a casquinha de açúcar.
MONTAGEM:
- Com um cortador redondo de 4cm de diâmetro corte os discos
de massa formando os casadinhos e em seguida recheie cada metade com uma porção
de doce de leite, coloque outro disco de massa formando o casadinho e em seguida
embale no papel celofane e cole a
etiqueta.
- Finalize com papel crepom e fita de cetim.
